Una denuncia in Francia sull'inquinamento da diossina delle trote.

Alsace : des truites à la dioxine

Un rapport du ministère de l'Agriculture mentionne des taux anormalement élevés de dioxine dans des truites d'élevage du Haut-Rhin et du Bas-Rhin.
APRÈS le lait, les oeufs et la viande, ce sont des poissons d'élevage qui se retrouvent contaminés par la dioxine. L'information, reprise par le Canard Enchainé de cette semaine, provient du CNIID (Centre national d'information indépendante sur les déchets). Celui-ci révèle qu'un dossier du ministère de l'Agriculture datant de juillet dernier, fait état de quantités préoccupantes de dioxines dans des truites d'élevage à Mulhouse, dans la région de Strasbourg, au nord-est de Haguenau et dans le massif vosgien.
« De fait, précise Pierre-Emmanuel Neurohr, directeur du CNIID, le problème dépasse les poissons d'élevage puisque des doses très élevées de dioxine ont également été retrouvées dans une truite sauvage pêchée dans une rivière du massif vosgien».

Accumulation dans les graisses

Rappelons que les dioxines sont des substances toxiques qui sont générées par trois activités principalement et à part égales : la sidérurgie - notamment le recyclage de l'aluminium -, l'incinération des déchets et des sources plus diffuses liées à des procédés industriels. Par ingestion, les dioxines s'accumulent dans les graisses, ce qui explique que c'est dans les aliments les plus gras qu'on retrouve les doses les plus élevées. Elles se concentrent tout au long de la chaîne alimentaire et tout au long d'une vie, car elles sont pratiquement indestructibles une fois dans l'organisme.
Toxique à de très faibles doses, de l'ordre du millionième de millionième de gramme ou picogramme (pg), la dioxine est également considérée depuis 1997 comme cancérigène par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). « En avril 98, poursuit le directeur du CNIID, le Comité de la prévention et de la précaution au ministère de l'Environnement a estimé que 1800 à 5000 personnes meurent chaque année d'un cancer dû à la dioxine ».

Crise sanitaire

Pour l'homme, la dose quotidienne admissible de dioxine a été fixée par le ministère de la Santé en France à 1 pg/kg de poids, contre 0,006 aux USA.
Or, dans les élevages alsaciens concernés, certains poissons affichaient jusqu'à 63 pg de dioxine pour 100 g de poids. « Pour un enfant pesant 30 kg, remarque Pierre-Emmanuel Neurohr, cela veut dire qu'il ne doit pas ingérer plus de 30 pg de dioxine par jour. En l'occurrence, s'il mange 100 g de cette truite, il dépassera de plus du double la quantité journalière de dioxine tolérée.» Le CNIID s'inquiète du peu de réaction des autorités face à ce qu'il qualifie de crise sanitaire. « Nous avons repris les résultats d'analyses de dioxine faites par le ministère de l'Agriculture sur les oeufs, la viande et le lait. Puis, en nous appuyant sur les habitudes alimentaires des Français publiées par l'Insee, nous avons calculé la dose quotidienne de dioxine ingérée chaque jour. Elle est de 85 pg pour un enfant et de 102 pg pour un adulte, soit respectivement trois fois et 1,5 fois de plus que la dose journalière admissible!»

GENEVIÈVE DAUNE-ANGLARD